Омега - 3 жирные кислоты - важный компонент здорового питания. Человеку
требуется около 3 г Омега - 3 кислот в сутки для питания мозга и
профилактики сердечно - сосудистых заболеваний. Они содержатся в жирной
рыбе, особенно в лососе. Однако лосось, выращенный на фермах,
значительно уступает лососю, пойманному в естественной среде обитания,
так как в мясе искусственно выращенных рыб высоко содержание ртути и
других вредных веществ. Рыбу, выращенную на фермах, не рекомендуется
включать в свой рацион чаще, чем раз в месяц, предупреждает управление по надзору за продуктами питания и
лекарственными средствами
