Мед служит полезным подсластителем для многих
блюд. Однако не во всех
случаях его можно использовать. В блюда на основе картофельного,
кукурузного или рисового крахмала мед добавлять не следует, поскольку
содержащийся в нем энзим диастаз разрушает крахмал, сообщает центральное
маркетинговое общество немецкого сельского хозяйства в Бонне
