В рациональном питании человека большое значение имеют салаты, которые
готовят из птицы, отварного мяса и рыбы, сырых, вареных,
консервированных, маринованных и квашеных овощей, фруктов. Салаты, состоящие из продуктов животного и растительного
происхождения, лучше и полнее усваиваются организмом, обеспечивают его
достаточным количеством всех жизненно необходимых веществ. Исходя из принципов рационального питания, в кулинарной книге "Салаты и соусы" найдете рецепты различных салатов и соусов. Приведенные рецепты соусов могут быть дополнением к рецептам салатов, а также использоваться самостоятельно. Исходное количество продуктов в рецептурах приведено для продуктов в
обработанном виде - для салатов из расчета на 5 порций, для соусов на 1
кг готового продукта. При необходимости количество используемого сырья
можно увеличить или уменьшить пропорционально требуемому количеству
изделий
В рациональном питании человека большое значение имеют салаты, которые
готовят из птицы, отварного мяса и рыбы, сырых, вареных,
консервированных, маринованных и квашеных овощей, фруктов. Салаты, состоящие из продуктов животного и растительного
происхождения, лучше и полнее усваиваются организмом, обеспечивают его
достаточным количеством всех жизненно необходимых веществ. Исходя из принципов рационального питания, в кулинарной книге "Салаты и соусы" найдете рецепты различных салатов и соусов. Приведенные рецепты соусов могут быть дополнением к рецептам салатов, а также использоваться самостоятельно. Исходное количество продуктов в рецептурах приведено для продуктов в
обработанном виде - для салатов из расчета на 5 порций, для соусов на 1
кг готового продукта. При необходимости количество используемого сырья
можно увеличить или уменьшить пропорционально требуемому количеству
изделий
