В течение двух лет в 10 начальных школах Филадельфии проводился
эксперимент по уменьшению сахара и жиров в рационе школьников. В
школьных буфетах газированные напитки были заменены соками, минеральной
водой и обезжиренным молоком. Содержание жиров было уменьшено, а конфеты
вообще запрещены. Как и следовало ожидать, количество детей с лишним
весом снизилось. Более того, в школах, где проводился эксперимент, вдвое
снизилось количество случаев развития ожирения. Исследователи полагают,
что если школьные завтраки настолько влияют на развитие ожирения у
детей, родители могли бы добиться более впечатляющих результатов, если
бы заботились о правильном питании детей
