История глиняных горшочков уходит своими корнями в глубину веков.
Когда - то они были незаменимым атрибутом русской кухни. Горшечных дел
мастера изготавливали горшочки разных размеров и для различных целей.
Наши предки не только готовили в них каши, супы, запекали овощи, рыбу и
мясо, но и применяли их для хранения масла, круп, соли, муки. К приходу дорогих гостей на стол подавали самые красивые, расписные
горшочки, в которые мастера вкладывали частичку своей души, чтобы
придать изделию неповторимый вид. Такими горшками хозяюшки дорожили и
очень ценили их. Для печи же обычно использовались обыкновенные горшки
без орнаментов, так как они сильно коптились. Но основным достоинством горшков был все - таки не внешний вид. Ценили их за жаростойкость и прочность. Шло время, и постепенно русскую печь начали вытеснять электрические
и газовые плиты, в результате основной посудой в домах стали кастрюли и
сковороды. Однако глиняные горшочки не были забыты. Ценители здоровой,
вкусной и ароматной пищи продолжают отдавать им предпочтение. Рыба,
приготовленная в горшочке, приобретает необычайную сочность, каши
получаются рассыпчатыми, а овощи - ароматными и нежными. Пища из
горшочков просто тает во рту, так как не варится, как в обычной
кастрюле, а томится на пару.
Любят горшочки и за простоту их использования. Ведь достаточно просто
положить в них продукты, закрыть крышкой, поместить в духовку,
немного подождать - и вкусное, питательное и полезное блюдо окажется на
вашем стол