Исследование доказало, что мясо животных, выращенных на различных
пастбищах, вкуснее и полезней чем полученное от животных, выращенных в
промышленных условиях. Исследователи из университета в Великобритании
решили измерять выгоду от производства мяса по методам, основанным не на
интенсивности, а на качестве выпускаемой продукции. Для этого ученые
выбрали места, экологическое состояние которых влияло на хорошее
качество мяса, и использовали это в своих технологиях. Выращиваемые на
пастбищах животные имеют тенденцию к более слабому размножению, чем на
предприятиях, но высокая цена за качество позволяет сохранять
производственный баланс
