Доктор Сюзанна Бюгель из университета питания в Копенгагене ( University
of Copenhagen's Department of Human Nutrition ) изучив состав органически
выращенных продуктов ( яблоки, картофель, морковь ), установила,
что они не содержат больше витаминов, чем овощи и фрукты, выращенные с
применением пестицидов и химических удобрений. Органические продукты,
которые значительно дороже обычных, не дадут вам больше витаминов, но
покупая их, вы вносите вклад в оздоровление почвы от химических
удобрений и заботитесь о благополучии планеты в целом. Также следует
учесть, что воздействие продуктов, выращенных с применением химических
удобрений, на здоровье человека пока не изучено
