Фрукты и овощи - это ключ к хорошему здоровью у пожилых мужчин и женщин,
таков результат исследования министерства сельского
хозяйства США. Данное исследование показало, что содержащиеся во фруктах и
овощах питательные вещества помогают сохранять мышечную массу у людей
преклонного возраста. Ученые утверждают, что в процессе старения заметно
развивается метаболическая ацидемия, что приводит к разрушению мышечной
ткани. При достаточном употреблении фруктов и овощей ацидемия
приостанавливается. Наблюдению подверглись 400 мужчин и женщин в
возрасте более 65 лет в течение 3 лет
