  Традиционную кухню, определенные способы приготовления разнообразных
блюд, передаваемые из поколения в поколение, можно по праву признать
одним из пластов самобытной национальной культуры того или иного народа.
Зачастую кухня является своеобразным отражением самобытности и
неповторимого характера нации. Содружество Независимых Государств
объединяет множество самых разных национальностей, имеющих
складывавшиеся веками традиции. В кулинарной книге "Лучшие рецепты национальных кухонь" найдете
рецепты приготовления блюд из кухонь стран СНГ: русской, белорусской,
украинской, молдавской, грузинской, азербайджанской и казахской. Каждая
глава открывается небольшим вступлением, дающим общее представление о
характерных чертах той или иной национальной кухни и истории ее
становления и развития. Глава, посвященная русской кухне,
расскажет читателю о способах приготовления не только традиционных и
известных блюд - таких, как студень, заливное, суп, щи, уха, пельмени,
вареники, окрошка, пироги, расстегаи, пирожки, но и уже забытых,
например петровского кваса, сбитня и медовухи. В главе,
повествующей о кухне Белоруссии, читатель сможет найти рецепты
приготовления таких популярных в этой стране блюд, как гренки,
разнообразные салаты и холодные закуски, окрошка, щи, различные мясные и
овощные супы, запеканки, драники. Начинающие повара смогут также
научиться готовить холодники - так называются в Белоруссии холодные
супы. Глава об украинской кухне расскажет о способах приготовления
традиционных блюд из мяса, рыбы и овощей: салатов, заливного, борща,
кулеша, стыранки, юшки, галушек, кручеников, полядвицы, пирогов и многих
других. В отдельной главе читатели смогут также познакомиться и с
блюдами национальной молдавской кухни - такими, как чорба, зама,
сырбушка, кифтелуце, костица, мелтут. Восточная кухня, как
известно, значительно отличается от европейской. Кулинарная книга "Лучшие рецепты национальных кухонь" поможет вам освоить способы приготовления таких грузинских блюд, как
бозбаши, суп - харчо, буглама, хаши, чихиртма, плов, шашлык, мцвади,
хачапури, чурчхела; армянских - лобуц, толма, мусака, коволаки; азербайджанских - пити, кюфта - бозбаш, парча - бозбаш, са - факи палов,
кебаб, чучу, курзе; казахских - турли еттер, кеспе, сорпа, ащи
сорпа, бостурме, палау, асып |
