В кулинарной книге "Производство масла из коровьего молока в России" изложены материалы авторского исследования о роли масла в
современном питании, становлении маслоделия в России,
научно - производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и
качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие,
а также о целесообразных путях развития спредов. Кулинарная книга
"Производство масла из коровьего молока в России" предназначена для специалистов молочной промышленности и всех ее служб,
для ученых, учащихся и преподавателей институтов, техникумов и других
учреждений, готовящих кадры молочников, руководителей и менеджеров,
работающих в пищевой индустрии, для любознательных потребителей и всех
патриотов отечественной маслодельной науки и молочного производства
В кулинарной книге "Производство масла из коровьего молока в России" изложены материалы авторского исследования о роли масла в
современном питании, становлении маслоделия в России,
научно - производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и
качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие,
а также о целесообразных путях развития спредов. Кулинарная книга
"Производство масла из коровьего молока в России" предназначена для специалистов молочной промышленности и всех ее служб,
для ученых, учащихся и преподавателей институтов, техникумов и других
учреждений, готовящих кадры молочников, руководителей и менеджеров,
работающих в пищевой индустрии, для любознательных потребителей и всех
патриотов отечественной маслодельной науки и молочного производства
