Необходимые ингредиенты: - 200 г соба
- 500 мл даси
- 100 г консервированной морской капусты
- 2 столовые ложки вина мирин
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 3 пера зеленого лука
- 3 веточки зелени петрушки
- маринованный имбирь
- паста васаби Технология приготовления блюда:
Лапшу
отварить, откинуть на сито. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть. Даси
довести до кипения, добавить мирин и соевый соус. Лапшу разложить по
глубоким тарелкам, сверху положить морскую капусту, залить горячим даси,
украсить перьями зеленого лука и листиками петрушки. Отдельно подать
тонко нарезанный имбирь и васаби
| 
