Высококалорийная еда делает людей счастливыми - и совершенно не важно,
какова эта еда на вкус. Для центра вознаграждения мозга вкус не имеет
никакого значения. Ученые университета города Порту продемонстрировали на
мышах, что центр вознаграждения мозга реагирует не столько на вкус,
сколько на количество калорий. Как после употребления сладких блюд, так и
после полноценных обедов синтезируется медиатор допамин. Он вызывает
приятные ощущения, которые провоцируют соблазн к чрезмерному
употреблению пищи. Возможно, это является одной из причин массового
ожирения среди населения
