Необходимые ингредиенты: - 300 г мяса свинины
- 200 г вешенок
- 200 г риса
- 100 мл даси
- 4 стручка красного болгарского перца
- 1 пучок зеленого лука
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка десертного вина
- молотая паприка по вкусу
- соль по вкусу Технология приготовления блюда:
Мясо
свинины промыть, нарезать кусочками средней величины. Болгарский перец вымыть,
из 2 стручков вырезать украшения в виде цветов каллы, остальные крупно
нарезать, удалив предварительно плодоножки и семена. Вешенки промыть.
Зеленый лук вымыть, крупно нарезать. Мясо свинины жарить на сковороде в разогретом растительном масле
до образования золотистой корочки, добавить грибы, влить даси и тушить,
пока жидкость не испарится. Добавить зеленый лук и болгарский перец,
посолить, перемешать и жарить еще 5 минут. Рис промыть, отварить,
откинуть на сито, добавить уксус и вино, перемешать, сформовать колобки и
посыпать их паприкой. Готовое мясо свинины и рисовые колобки разложить по
тарелкам. Украсить цветами из перца и перьями зеленого лука
| 
