  А теперь задам вопрос вам: задумывались ли вы когда - нибудь над тем, почему при заболеваниях желудочно - кишечного тракта особое внимание уделяется именно правилам и принципам питания, соблюдению диеты? На первый взгляд может показаться, что человеку с такими заболеваниями, как гастрит или язва, приходится себе во многом отказывать, исключать из рациона питания многие виды продуктов. Так ли это на самом деле? Безусловно, при обострениях заболеваний желудочно - кишечного тракта или после резекции желудка человеку следует соблюдать очень строгую диету. Но задача кулинарной книги "Диетическое питание при заболеваниях желудочно - кишечного тракта" и состоит как раз в том, чтобы показать вам, что даже если вы больны таким серьезным заболеванием, как гастрит или язва желудка, соблюдение режима питания, внимательное отношение к себе и выполнение всех требований как в период лечения, так и после него может избавить вас от дальнейших серьезных осложнений или, по крайней мере, существенно их ослабить, иногда предотвратить. Сладкоежкам и любителям кофейных ароматов придется отказаться от любимых булочек со сливками и от всяких других вкусных пышек или от чашки горячего ароматного кофе, а также сократить количество потребляемой пищи. Если внимательно рассмотреть рацион питания, предложенный в кулинарной книге "Диетическое питание при заболеваниях желудочно - кишечного тракта", то станет понятно, что при заболеваниях желудочно - кишечного тракта пугает не сама диета или ограничения в продуктах питания, а то количество времени, которое приходится тратить на приготовление пищи, так как при гастритах и язвах приготавливаемая еда требует специальной обработки. Также может беспокоить необходимость сбалансированной диеты. Современного человека, всегда куда - то спешащего, пугает "питание по часам", что при заболевании ЖКТ немаловажно, а режим питания - один из основных факторов выздоровления. По этому поводу Авиценна в своем знаменитом труде "Канон врачебной науки" излагает ряд весьма ценных практических рекомендаций, сохранивших свое значение и в наше время, в частности о полезности для нормального пищеварения вкусной и с аппетитом съеденной пищи, строгого соблюдения режима питания. Конечно, со времен Авиценны возросло количество больных гастритом или язвой, но сохранились основные принципы лечебного питания. Если же вспомнить знаменитого американского натуропата Полла Брэгга, то принципы питания - это не только условие выздоровления при каком - либо заболевании, но и залог здоровой и радостной жизни без болезней. Именно лечебное питание и соблюдение диеты больными язвенной болезнью и гастритами различной степени сложности является одним из главных элементов противоязвенной терапии. Оно служит основой всех проводимых лечебно - профилактических мероприятий и в какой - то степени корригирующим фактором, позволяющим целенаправленно использовать другие элементы комплекса лечения ( лекарственные препараты, физиотерапевтические процедуры, фитотерапевтические способы лечения, лечебные программы движений, отдых в санаториях и профилакториях ). Наряду с принципом максимального механического и химического щажения желудка развивалось и другое направление в диетическом лечении больных язвенной болезнью. В частности, в целях лучшего заживления дефекта слизистой оболочки желудка или двенадцатиперстной кишки была разработана полноценная, не истощающая человека, диета. Именно с такой диетой и ее вариантами в зависимости от степени заболевания я и собираюсь вас познакомить. Я предлагаю комплексный подход в борьбе с такими болезнями, как гастрит, язва, запоры. Итак, в кулинарной книге "Диетическое питание при заболеваниях желудочно - кишечного тракта" вы найдете множество диет и сможете выбрать для себя тот рацион питания, который вам наиболее всего подходит. Ознакомившись со всеми предложенными диетами, вы убедитесь в том, что вам не придется во многом ущемлять себя или отказываться от всех любимых блюд. К тому же вам будут предложены примерные рационы питания, на основе которых вы сможете без особых усилий составить свое собственное меню. Забота о своем здоровье потребует у вас немного фантазии и чуточку терпения. Соблюдение рациона и режима питания - очень важный сдерживающий фактор не только в период болезни, но также и в периоды возможных обострений. Не жалейте тратить время на приготовление еды, травяных настоев - это в конечном итоге приведет вас к выздоровлению. Именно в кулинарной книге "Диетическое питание при заболеваниях желудочно - кишечного тракта" помимо целого комплекса различных диет вы сможете ознакомиться с системами очищений и комплексами движений, которые, безусловно, помогут вам избавиться от вашего недуга. Скажу без преувеличения, что "Система 11 диет", которая приводится в кулинарной книге "Диетическое питание при заболеваниях желудочно - кишечного тракта", не только поможет вам выбрать нужную диету, но также благодаря этой системе вы сможете с легкостью менять свой рацион питания в зависимости от степени и характера протекания вашего заболевания. На основе "Системы 11 диет" вы сможете скорректировать ваше питание, если у вас имеются какие - либо другие сопутствующие заболевания, в частности: нервно - вегетативные нарушения, нервно - трофические нарушения. И главное, на основе приведенных диет систем очищений, программ движений вы сможете составить свою собственную программу оздоровления, подходящую только вам, так как в ней будут учтены особенности вашего организма. Запомните! При создании диеты необходимо учитывать характер воздействия основных пищевых веществ ( белков, жиров, углеводов ) на секреторную и моторную функции желудка и двенадцатиперстной кишки, механизмы ( центральные и местные ), которые определяют развитие самого заболевания; а также индивидуальные особенности больного в потреблении пищи. Но, прежде чем перейти непосредственно к проблемам лечебного питания, необходимо ознакомиться с симптоматикой заболеваний желудочно - кишечного тракта |
