Едва ли не каждое второе плодовое дерево на земле - яблоня. И именно яблоко - сочное, душистое, румяное - по праву занимает первое место в "табели о фруктах". Однако совсем не потому, что это - самый распространенный и самый доступный большинству из нас фруктов. Англичане - большие ценители этих фруктов - говорит: "В день по яблоку, и врач не нужен". И вот почему. Из 15 витаминов, необходимых человеку, в яблоках обнаружено 12, и все они главным образом сосредоточены в кожуре плода или в мякоти под самой кожурой. Содержатся в них и пектины, обладающие способностью выводить из организма различные шлаки и ядовитые вещества, в том числе тяжелые металлы. Поэтому, как утверждают ученые - медики, яблоки и блюда из них должны стать ежедневной пищей для: жителей районов повышенного уровня радиации. Полезны яблоки для лечения и профилактики малокровия, людям с заболеваниями печени и почек, при нарушении обмена веществ. Оказывают они благотворное действие и на кислотно - щелочное равновесие организма: препятствуют накоплению в крови и тканевых жидкостях кислых продуктов обмена, предотвращая преждевременное старение. Стоматологи утверждают что яблоки, поскольку содержат органические кислоты, предупреждают развитие кариеса. Благодаря наличию в них калия, столь необходимого мышце сердца, они нужны страдающим сердечно - сосудистыми заболеваниями. Есть данные, что включение в ежедневный рацион от одного до трех яблок способно снизить число простдных заболеваний примерно в два раза. А при гипертонии яблоки по эффективности почти не уступают медикаментозному лечению. Несколько съеденных в день яблок снижают уровень холестерина на 15%. Потому особенно рекомендуются: они для предупреждения атеросклероза, ожирения. Как видим, каждое яблоко - настоящая кладовая ценнейших веществ. И надо сказать, что яблоки сохраняют целебные свойства не только в сыром виде. Более того - в запеченных плодах содержание пектинов даже выше. Вот почему мы и решили собрать "под одной крышей" как можно больше рецептов оригинальных, несложных в приготовлении недорогих блюд из яблок на самые разные вкусы и возрасты. Выберите для себя наиболее подходящие и ешьте на здоровье
Едва ли не каждое второе плодовое дерево на земле - яблоня. И именно яблоко - сочное, душистое, румяное - по праву занимает первое место в "табели о фруктах". Однако совсем не потому, что это - самый распространенный и самый доступный большинству из нас фруктов. Англичане - большие ценители этих фруктов - говорит: "В день по яблоку, и врач не нужен". И вот почему. Из 15 витаминов, необходимых человеку, в яблоках обнаружено 12, и все они главным образом сосредоточены в кожуре плода или в мякоти под самой кожурой. Содержатся в них и пектины, обладающие способностью выводить из организма различные шлаки и ядовитые вещества, в том числе тяжелые металлы. Поэтому, как утверждают ученые - медики, яблоки и блюда из них должны стать ежедневной пищей для: жителей районов повышенного уровня радиации. Полезны яблоки для лечения и профилактики малокровия, людям с заболеваниями печени и почек, при нарушении обмена веществ. Оказывают они благотворное действие и на кислотно - щелочное равновесие организма: препятствуют накоплению в крови и тканевых жидкостях кислых продуктов обмена, предотвращая преждевременное старение. Стоматологи утверждают что яблоки, поскольку содержат органические кислоты, предупреждают развитие кариеса. Благодаря наличию в них калия, столь необходимого мышце сердца, они нужны страдающим сердечно - сосудистыми заболеваниями. Есть данные, что включение в ежедневный рацион от одного до трех яблок способно снизить число простдных заболеваний примерно в два раза. А при гипертонии яблоки по эффективности почти не уступают медикаментозному лечению. Несколько съеденных в день яблок снижают уровень холестерина на 15%. Потому особенно рекомендуются: они для предупреждения атеросклероза, ожирения. Как видим, каждое яблоко - настоящая кладовая ценнейших веществ. И надо сказать, что яблоки сохраняют целебные свойства не только в сыром виде. Более того - в запеченных плодах содержание пектинов даже выше. Вот почему мы и решили собрать "под одной крышей" как можно больше рецептов оригинальных, несложных в приготовлении недорогих блюд из яблок на самые разные вкусы и возрасты. Выберите для себя наиболее подходящие и ешьте на здоровье
