Вытяжка - полноправный "житель" современной квартиры. Если готовят в
семье часто, то без этого прибора не обойтись. Вы ведь не хотите, чтобы
за год только что отремонтированная кухня лишилась своего великолепия?
Ответ очевиден, а раз так - придется позаботиться о борьбе с жиром и
копотью. Можно, конечно, после каждой готовки устраивать генеральную
уборку, но лучше купить вытяжку. Как не ошибиться, выбирая этот прибор -
узнаете из нашего материала.
Знакомьтесь - вытяжка. Прежде чем приобретать что - то из бытовой техники, желательно хотя бы в
общих чертах представлять как это что - то работает. Вытяжка - не
исключение. К счастью, прибор это простой, так что много времени его
изучение не займет. Основная задача вытяжки - уберечь потолок, мебель и технику на кухне
от оседания на них копоти и жира. Очистка воздуха от неприятных
запахов, часто возникающих в процессе кулинарного колдовства - также
дело всей ее жизни. Кроме того, вытяжка служит еще и для освещения
кухонного рабочего стола. Разумеется, современные вытяжки выглядят
достаточно привлекательно, так что вполне могут и украсить кухню. В
общем, прибор один, а плюсов много. Конструкция кухонной вытяжки такова: корпус из металла или пластика,
порой с деревянными или стеклянными вставками, мотор ( иногда два ) и
фильтры для очистки поступающего воздуха.
Фильтры всякие важны. Фильтры в современных вытяжках бывают двух типов: жироулавливающие и
угольные. Жироулавливающий фильтр может быть изготовлен из синтетических
материалов, и тогда его нужно менять по мере загрязнения. Другой
вариант - фильтр из алюминия - он будет работать до конца жизни вытяжки.
Конечно, за ним необходим уход. Во многих вытяжках предусмотрен
специальный индикатор загрязнения фильтра. Если его нет - не ленитесь
проверять фильтр самостоятельно, не реже одного раза в три месяца.
Обычно алюминиевые фильтры можно мыть в посудомоечной машине, или
используйте теплую воду с не агрессивным моющим средством. С кухонными запахами борется угольный фильтр. Кроме того, он нужен
для очистки воздуха от мелкой грязи и пыли. Такой фильтр по мере
загрязнения нужно заменить. В комплект поставки вытяжки угольный фильтр,
как правило, не входит. Использовать его стоит в том случае, если
вытяжка работает в режиме рециркуляции воздуха.
Режимы работы вытяжки. Современная вытяжка может поддерживать два режима работы. Если воздух
проходит через фильтры, очищается и возвращается обратно в помещение -
активен режим рециркуляции. Другой вариант - отвод воздуха: после очистки ( чтобы не возникало загрязнений воздуховода и внутренних
механизмов вытяжки ) он, что называется, "вылетает в трубу" - в домовую
вентиляционную шахту. Впрочем, можно организовать все так, что "плохой"
воздух сразу окажется за пределами здания - для этого придется проделать
отверстие в стене и подвести к нему от вытяжки воздуховод.
Производительность вытяжки. Кухни бывают разные: большие, маленькие, средние. Качество работы
вытяжки напрямую зависит от размера помещения, где она установлена. Если
использовать малопроизводительную ( маломощную ) вытяжку в большой кухне -
это будет пустой тратой денег и нервов. Нормально она воздух не
очистит. Поэтому перед покупкой вытяжки всегда нужно рассчитать - прибор
какой производительности вам необходим. Что такое производительность вытяжки? Все просто - это количество
кубометров воздуха, которое она "обрабатывает" в час. Известно, что
качественная вытяжка должна справляться не менее чем с 10 объемами кухни
за 60 минут. Если площадь вашей кухни 15 метров, а высота потолков 3
метра, значит, ее объем равен 45 м³. Получается, что вытяжка должна
справляться не менее чем с 450 м³ воздуха в час. Желательно, впрочем,
обеспечить некоторый запас по этому показателю. Дело в том, что при
использовании режима отвода и подключение вытяжки к общей вентиляции
производительность прибора неминуемо снизится по понятным причинам -
из - за сопротивления воздуха. Да и изгибы воздуховода не прибавляют
мощности. Не забудьте также о давно не чищеных фильтрах ( иногда ведь так
лень ). Думается, что в данном случае, при обозначенном объеме кухни,
стоит присмотреться к вытяжкам производительностью около 800 м³ воздуха в
час.
Установочные тонкости. Помните - воздухоприемник вытяжки должен закрывать всю рабочую
поверхность плиты! Только так будет обеспечена почти полная очистка
загрязненного воздуха или его удаление из кухни. Минимальных потерь,
конечно, даже в этом случае избежать не удастся, но они не окажут
заметного влияния на общую картину. В идеале вытяжка вообще должна быть
шире плиты. Однако, увлекшись измерением ширины плиты, не забудьте о
размерах ниши, в которую собираетесь вешать вытяжку. Ведь если ее ширина
60 см, то вытяжку шириной 90 см вы туда все равно никак не вместите.
Управление "полетами". Вытяжка, конечно, не космический корабль - просторы Вселенной не
бороздит, но и ее работой можно и нужно управлять. Ныне наличествует
несколько систем управления вытяжками. Наиболее современная,
характерная, как правило, для довольно дорогих моделей - сенсорная.
Пользователь просто дотрагивается до того или иного символа на панели
управления, тем самым активируя нужную функцию или режим. Другой вариант
- электронная ( кнопочная ) система - рабочий процесс контролируется
нажатием на нужные кнопки. Часто в таких моделях есть дисплей, на
который выводится информация о состоянии вытяжки. Слайдерная система - проста и удобна, предусматривает ползунковый переключатель режимов
работы прибора. Наконец, система клавишная ( ее еще называют
классической ). В данном случае нужная функция активируется нажатием на
соответствующую клавишу, которая не возвращается в исходное положение до
повторного нажатия или активации другой функции, тем самым как бы
подтверждая включение.
Больше света, меньше звука. Освещение - немаловажный параметр кухонной жизни. В потемках ничего
вкусного не приготовишь. Естественно, кухня, все ее рабочие поверхности
( стол, где готовится пища, плита ) должны быть хорошо освещены. Можно,
конечно, позаботится об индивидуальном освещении каждого участка кухни,
или повесить один, но очень яркий светильник на потолке - все зависит от
фантазии и возможностей. Но есть и другой вариант - использовать для
освещения вытяжку. Современную вытяжку не назовешь таким уж многофункциональным
прибором. По сути, у нее две функции - очистка воздуха и освещение
окружающего пространства. О последнем здесь подробней. Часто вытяжки
оснащены люминесцентными или галогенными светильниками разной мощности. В
недорогих моделях все может ограничиться одной лампой, а в тех, что
немного дороже, их количество может доходить до трех - четырех, а то и
пяти. Есть модели с возможностью фокусировки освещения ( к примеру, над
плитой ) или его рассеивания. Можно изменять интенсивность светового
потока. Некоторые вытяжки, благодаря датчикам движения, начинают светить
ярче, когда пользователь приближается. В отличие от света, звука при работе вытяжки должно быть как можно
меньше. Прибор не должен тарахтеть, словно самолет АН - 24 перед взлетом.
Плохо, если шум, производимый вытяжкой во время работы, превышает 60 дБ.
Чтобы было понятно, поясним - это примерно соответствует уровню шума,
возникающему при обычной разговорной речи, если слушать ее на расстоянии
1 метр. Шум в 90 дБ можно сравнить с криком, а газонокосилка шумит на все
100 дБ
