Шокирующее исследование бросило тень на состав шашлыков
Исследование состава шашлыков, продаваемых в Великобритании,
показало, что уличная закуска может быть пагубной для здоровья.
Некоторые виды шашлыка, столь любимые многими, содержат до 1000 ккал
в одной порции без соуса.
В ходе исследования было проверено 494 проб шашлыка, продаваемого в
Великобритании. Проверялось содержание мяса, маркировка и пищевая
ценность шашлыков, без учета соусов или салатов. В средней порции
шашлыка было обнаружено 98% ежедневного рекомендуемого максимального
потребления соли для взрослого, и почти 1000 ккал - то есть,
половина рекомендуемого потребления энергии для женщины в течение дня.
Средний уровень насыщенных жиров составлял 148% от максимального
рекомендуемого ежедневного потребления. Исследователи также сообщили о
содержании небольшого количества того мяса в шашлыке, которое
указывалось на вывеске, или полное отсутствие какой - либо информации по
этому поводу. В некоторых случаях объявленный вид мяса полностью
заменялся другим, более дешевым
