Скумбрия и лосось защищают глаза. Причина: полезные жирные кислоты
поддерживают сосуды. Те, кто употребляет большое количество Омега - 3
жирных кислот, поддерживают свое зрение, поскольку, согласно
американскому исследованию, содержащиеся в скумбрии и лососе жирные
кислоты предупреждают появление так называемой дистрофии сетчатки,
которая может вести к потере зрения. Ученые из Гарвардской медицинской
школы выявили, что мыши тем реже
слепнут, чем больше они употребляют Омега - 3 жирных кислот. Дистрофия
сетчатки встречается преимущественно в пожилом возрасте, а также у
диабетиков. Причина: если глаз больше не снабжается достаточным
количеством кислорода, кровеносные сосуды начинают бесконтрольно расти и
загораживают, таким образом, сетчатку глаз. "Наши результаты позволяют
предположить, что сосуды у мышей, употреблявших Омега - 3 жирные кислоты
обновляются намного чаще", сообщают исследователи из научной группы Кипа
Коннора
