Оливковое масло холодного отжима содержит
особые полифенолы, которые
оказывают угнетающее воздействие на клетки рака груди, сообщают
исследователи Испании. Предположительно, именно поэтому в
средиземноморской зоне случаи заболевания раком груди встречаются реже.
Полифенолы останавливают функционирование раковых генов, что приводит к
гибели мутировавших клеток. Эта особенность полифенолов будет
использована в производстве лекарственных препаратов
