Лайм остается свежим дольше, если хранить его в холодильнике - а
именно при температуре от 5 до 9 °C. Сок плода также можно замораживать и
хранить для дальнейшего использования в коктейлях, сообщает
потребительская информационная служба Aid в Бонне. В замороженном виде
сок лайма может храниться 1 год. При отжиме лайм, по сравнению с обычным лимоном, дает в 2 раза больше
сока. Кроме того, он более богат минеральными веществами - прежде
всего, кальцием, калием и фосфором. Этому способствует более низкое
содержание в лайме витамина C
