Готовить изысканные и экзотические деликатесные блюда у себя дома, оказывается, можете и вы. А научит вас этому волшебству "король поваром" лучший шеф - повар минувшего столетия, кавалер ордена почетного легиона Огюст Эскофье. Его профессиональная деятельность длилась шестьдесят два года, и за это время имя Эскофье стало известно не только во всей Европе, но и за ее пределами. Значительную часть времени Огюст Эскофье провел в Лондоне. Здесь он работал шеф - поваром в ресторанах роскошных отелей "Риц" и "Карлтон". Эскофье руководил командой из 60 специалистов - кулинаров и неустанно внедрял в практику принципы высокой французской кухни. Знаменитый кулинар был сторонником простоты в приготовлении блюд. Он полагал, что изощренный, тонкий вкус достигается не за счет смешения и нагромождения дорогих и редких продуктов, а благодаря разумному и правильному сочетанию ингредиентов. Эскофье, обладая глубокой внутренней культурой, показал миру роскошь, свободную от вульгарности, убедив высший свет, что кулинарные удовольствия могут быть изысканными и утонченными без излишней экстравагантности. Он сумел превратить приготовление пищи в настоящее искусство. Для этого Эскофье потребовалось вдохновение настоящего художника. Огюст Эскофье ввел в моду на именные блюда. И если раньше самые благородные и состоятельные мркчины заказывали портреты своих возлюбленных, теперь заказать великому кулинару рецепт блюда, посвященного даме сердца, стало считаться делом чести. Огюст Эскофье постоянно сотрудничал в французских кулинарных журналах и опубликовал много книг. Наиболее практичная из книг "Ma cuisine" переиздавалась во многих странах большими тиражами. Рецепты описанных в ней блюд отличаются точностью, ясностью и доступностью, поэтому каждый сумеет их приготовить. В кулинарной книге "Кулинарные рецепты для рублевских жен" вы найдете самые интересные, оригинальные, необычные и знаменитые рецепты "короля поваров" Опоста Эскофье. Удивите гостей улитками по - бургундски, раками по - бордоски. Или лучше предложить им отведать "оссобукко"? Решать вам. Но можете быть уверены - ваш прием станет событием и вызовет восторг и восхищение. Итак, пора действовать! Приготовление пищи - достойное, благородное и творческое занятие, если вы готовите по кулинарной книге "Кулинарные рецепты для рублевских жен". Запомните, блюда, рожденные фантазией Огюста Эскофье, не только очень вкусны, но и полезны
Готовить изысканные и экзотические деликатесные блюда у себя дома, оказывается, можете и вы. А научит вас этому волшебству "король поваром" лучший шеф - повар минувшего столетия, кавалер ордена почетного легиона Огюст Эскофье. Его профессиональная деятельность длилась шестьдесят два года, и за это время имя Эскофье стало известно не только во всей Европе, но и за ее пределами. Значительную часть времени Огюст Эскофье провел в Лондоне. Здесь он работал шеф - поваром в ресторанах роскошных отелей "Риц" и "Карлтон". Эскофье руководил командой из 60 специалистов - кулинаров и неустанно внедрял в практику принципы высокой французской кухни. Знаменитый кулинар был сторонником простоты в приготовлении блюд. Он полагал, что изощренный, тонкий вкус достигается не за счет смешения и нагромождения дорогих и редких продуктов, а благодаря разумному и правильному сочетанию ингредиентов. Эскофье, обладая глубокой внутренней культурой, показал миру роскошь, свободную от вульгарности, убедив высший свет, что кулинарные удовольствия могут быть изысканными и утонченными без излишней экстравагантности. Он сумел превратить приготовление пищи в настоящее искусство. Для этого Эскофье потребовалось вдохновение настоящего художника. Огюст Эскофье ввел в моду на именные блюда. И если раньше самые благородные и состоятельные мркчины заказывали портреты своих возлюбленных, теперь заказать великому кулинару рецепт блюда, посвященного даме сердца, стало считаться делом чести. Огюст Эскофье постоянно сотрудничал в французских кулинарных журналах и опубликовал много книг. Наиболее практичная из книг "Ma cuisine" переиздавалась во многих странах большими тиражами. Рецепты описанных в ней блюд отличаются точностью, ясностью и доступностью, поэтому каждый сумеет их приготовить. В кулинарной книге "Кулинарные рецепты для рублевских жен" вы найдете самые интересные, оригинальные, необычные и знаменитые рецепты "короля поваров" Опоста Эскофье. Удивите гостей улитками по - бургундски, раками по - бордоски. Или лучше предложить им отведать "оссобукко"? Решать вам. Но можете быть уверены - ваш прием станет событием и вызовет восторг и восхищение. Итак, пора действовать! Приготовление пищи - достойное, благородное и творческое занятие, если вы готовите по кулинарной книге "Кулинарные рецепты для рублевских жен". Запомните, блюда, рожденные фантазией Огюста Эскофье, не только очень вкусны, но и полезны
