Роль кальция в организме очень велика. Он
формирует скелет, влияет на процессы свертывания крови и обмен воды,
нормализует обмен углеводов и хлорида натрия. Регулирует мышечное
сокращение и секрецию гормонов, снижает уровень проницаемости стенок
сосудов, обладает противовоспалительным действием, способствует
регулированию давления. Недостаток или избыток кальция нарушает
кислотно - щелочной баланс в организме. Поступление кальция в организм
человека должно происходить постоянно - с рождения и до глубокой
старости. Особенно важен кальций для детей, ведь их косточки активно
растут. Кальций относится к трудно усвояемым минеральным элементам,
поэтому необходимо уделять большое значение продуктам питания,
непосредственно с которыми кальций поступает в организм. Готовьте по
рецептам, которые приведены в кулинарной книге "100 рецептов при недостатке кальция", и будьте здоровы