Не зря в прошлые времена в учреждениях общественного питания каждый четверг был
днем рыбным. И хотя рыба в отличие от мяса никогда не считалась" энергетической" едой по причине невысокой калорийности, ее основная
ценность - в легкоусвояемом белке. В рыбе есть все незаменимые
аминокислоты. 200 г продукта в день - и вы получаете суточную норму. Кроме
того, рыба - настоящий кладезь разнообразных минеральных веществ:
железа и фосфора, кальция и магния, цинка и селена, которые вместе с
витаминами обеспечивают нормальную работу всего организма. Все эти
качества рыбы давно привлекают внимание диетологов. Ее рекомендуют,
например, при проблемах с желудком и щитовидной железой, при ожирении и
сердечно - сосудистых заболеваниях. Впрочем, рыба - это не только
чрезвычайно полезно, но и очень вкусно. Не зря, по свидетельству
французского писателя XVI века Мишеля де Монтеня, вельможи средневековой
Европы предпочитали блюда из рыбы мясным, ссылаясь на их особенную
изысканность
Не зря в прошлые времена в учреждениях общественного питания каждый четверг был
днем рыбным. И хотя рыба в отличие от мяса никогда не считалась" энергетической" едой по причине невысокой калорийности, ее основная
ценность - в легкоусвояемом белке. В рыбе есть все незаменимые
аминокислоты. 200 г продукта в день - и вы получаете суточную норму. Кроме
того, рыба - настоящий кладезь разнообразных минеральных веществ:
железа и фосфора, кальция и магния, цинка и селена, которые вместе с
витаминами обеспечивают нормальную работу всего организма. Все эти
качества рыбы давно привлекают внимание диетологов. Ее рекомендуют,
например, при проблемах с желудком и щитовидной железой, при ожирении и
сердечно - сосудистых заболеваниях. Впрочем, рыба - это не только
чрезвычайно полезно, но и очень вкусно. Не зря, по свидетельству
французского писателя XVI века Мишеля де Монтеня, вельможи средневековой
Европы предпочитали блюда из рыбы мясным, ссылаясь на их особенную
изысканность
