300 закусок для праздничного стола и на каждый день
Закусками принято называть небольшие порции острых или соленых кушаний, с которых обычно начинают обед или ужин. Их главное назначение - возбуждение аппетита перед основными блюдами. Красиво оформленные, сопровождаемые соответствующим гарниром, они являются не только украшением праздничного стола, но и неотъемлемой частью любого полноценного обеда. Вот что говорил о закусках герой рассказа А. П. Чехова "Сирена": "Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но лучше всего рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком. Для закуски хороши также белые грибы с луком, с лавровым листом и всякими специями". Велико разнообразие закусок. Помочь вам лучше ориентироваться в этом мире вкусных и полезных блюд и призвана кулинарная книга "300 закусок для праздничного стола и на каждый день"
Закусками принято называть небольшие порции острых или соленых кушаний, с которых обычно начинают обед или ужин. Их главное назначение - возбуждение аппетита перед основными блюдами. Красиво оформленные, сопровождаемые соответствующим гарниром, они являются не только украшением праздничного стола, но и неотъемлемой частью любого полноценного обеда. Вот что говорил о закусках герой рассказа А. П. Чехова "Сирена": "Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но лучше всего рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком. Для закуски хороши также белые грибы с луком, с лавровым листом и всякими специями". Велико разнообразие закусок. Помочь вам лучше ориентироваться в этом мире вкусных и полезных блюд и призвана кулинарная книга "300 закусок для праздничного стола и на каждый день"
