Любителям богатых, зрелых вин стоит отметить на
карте путешествий еще
одно место, которое следовало бы посетить. 65 миль к югу от
столицы вина Мендоса ( Аргентина ), 5000 футов вверх по восточным
склонам Анд - и вы попадаете в новую винную область вокруг имения Винные
погребки Салентин ( Bodegas Salentein ). Площадь имения почти 5000
акров, 1124 акра занимают виноградные лозы на трех больших ранчо - Эль
Портилло, Пампе Ла и Сан - Пабло. В основном здесь специализируются на
производстве красных вин: Совиньон каберне, Мерло, Пинот ноир и вино
флагманского судна Аргентины, Мальбек, хотя также производят и Совиньон
бланк, Шардене. Винный завод Салентин, построенный в конце 1990 года,
сделан из естественного камня, и с высоты птичьего полета можно увидеть,
что он имеет форму креста. Завод был спроектирован мендосской
архитектурной фирмой "Bormida & Yanzon", и при открытии отмечен
международной наградой признания. В нескольких милях от завода Салентин
расположились два других винных завода - Эль Портилло и Форниер,
разработанные теми же архитекторами. Следуя "винным маршрутом" можно не
только попробовать чудесное вино. В имении Салентин вашему вниманию
представится также галерея Килка ( Kilka ), в которой выставлены
художественные работы и скульптуры современных аргентинских художников.
Имеются замечательные рестораны с местной кухней областей Кийо и
Патагонии. Есть центр для проведения конференций и гостиница. Часовня
благодарности, на чьем фасаде изображено чудо превращения Иисусом воды в
вино. И 125 акровый природный заповедник Салентин. Это место, благодаря
жарким дням и прохладным ночам и вполне достаточной ирригации от таяния
снегов Анд, славилось виноделием со времен иезуитов, которые говорили о
нем la tierra del sol yi del buen vino - "земля солнца и хорошего
вина"
