Как известно, мясо акул не отличается приятным вкусом. Однако совсем
недавно один из курортов острова Бали под названием Джимбаран
прославился благодаря своему шеф - повару. Ему удалось приготовить акулье
мясо таким образом, что блюдо не может оставить равнодушным никого.
Повар предпочитает не делиться своими секретами, он лишь отмечает, что
благодаря новому рецепту мясо акулы стало более аппетитным, приятным на
вкус. Тем временем экологи бьют тревогу: несколько видов акул находятся под
угрозой, так как их отлавливают каждый день в огромных количествах
всего лишь из - за кулинарной ценности плавников. Именно из них готовят
супы, которые считаются деликатесом во всем мире. Что же касается
остальных частей акул, то они просто - напросто выбрасываются, включая и
мясо, которое до недавнего времени не пользовалось популярностью среди
поваров в силу своего неприятного вкуса
