Американские сыроделы с честью встретили День независимости США! К 4
июля на тротуаре Times Square в Нью - Йорке из куска сыра чеддера весом в 1
тонну была воздвигнута скульптура подписания Декларации Независимости.
"Это очень патриотично" - считает Трой Ландвехр, вырезавший скульптуру
ко Дню независимости для компании Cheez - It. Он работал в течение недели в
холодильнике при температуре +4, чтобы превратить огромную головку
Висконсинского чеддера в скульптуру. "Чеддер был пастеризован и поэтому
не будет таять" - сообщил художник. "Чтобы сыр дольше оставался свежим,
не иссох и не рассыпался, я опрыскиваю его кулинарным жиром. Именно
поэтому он выглядит "потным"
