Не всякий нож подходит для различных видов сыра: мягкие сорта сыра лучше
всего резать специальным ножом для мягкого сыра. Перфорация в лезвии
препятствует прилипанию кусочков к лезвию, сообщают специалисты из
молочного хозяйства в Мюнхене. Для твердого сыра, такого, как
эмментальский или горный, подойдет нож с ровным лезвием или специальная
шинковка для сыра
