Наши мамы помнят консервированные салаты из Болгарии, которые были
страшным дефицитом и продавались по большим праздникам. Но наши люди на
выдумку горазды: хозяйки умудрялись не только повторить рецепты из
заветных баночек, но и выдумывали нечто свое, особенное. За последние 25
лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете
можно купить все, что только душа пожелает. Но разве может сравниться
магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода? Если слово "стерилизация" у вас ассоциируется не с котами, а со
стеклянными банками, если перспектива провести остаток лета в духоте
кухни вас не пугает, если зимой ваш стол ломится от различных
консервированных изысков, то, возможно, кулинарная книга "Домашние заготовки. Консервируем салаты" будет вам полезна. Консервированные салаты подразделяются на томатные, капустные, салаты
из свеклы, баклажанов, огурцов или перца и ассорти, и почти одинаковы
по способу приготовления, разве что количество компонентов различается
да названия радуют