Согласно последним данным Eurostat Франция
настигла Ирландию как самого
крупного экспортера сыра в Великобританию. В 2007 доля Франция составила
почти одну треть из 399408 тонн сыра, импортированного в
Великобританию. Импорт французских сыров постоянно увеличивался с 2004. В
2007 году импорт французского сыра в Великобританию достиг 112085 тонн
по сравнению с 89042 тоннами Ирландии. Хотя сыр бри, камамбер и
Emmental уже давно ассоциируются с продуктами ежедневного потребления,
французам все еще удается повышать их коммерческую ценность. Продажи
сыра бри, который попадает в группу жесткой ценовой конкуренции, выросли
до 1%, сыра камамбер - до 2% и Emmental - до 14%. По словам Салли
Бадд ( Sally Budd ), старшего менеджера из Fine Cheeses ( Франция ):
"Ассортимент французских сыров является самым разнообразным среди
ассортимента любой из стран, и это позволяет нам занимать выгодные
позиции, несмотря на трудные условия, вызванные повышением цен на
молоко"
