Лишь некоторые сорта манго можно хранить на протяжении длительного
времени, но для этого плоды должны собираться не дозрелыми. Однако,
купленные спелые фрукты можно оставить полежать в течение небольшого
промежутка времени, и тогда они приобретут приятный запах и станут
мягче. Употребить манго следует в течение 2 дней. Цвет кожицы не
является показателем спелости. Если плоды манго слегка не дозрели, их
оборачивают в газетную бумагу и хранят при комнатной температуре, но ни в
коем случае не в холодильнике, поскольку они не выносят холода
