  О пользе огородничества сказано немало. Экологи и гурманы, энтузиасты здорового образа жизни и просто потребители - все единодушны во мнении, что выращивание овощей - стоящее занятие. Поэтому все больше людей в нашей стране приобщается к садоводству и огородничеству, выращиванию плодовых, овощных и декоративных растений на приусадебных участках, с удовольствием посвящая этому часы своего досуга. К тому же это не только здоровый отдых, украшение участка и жилища, но и существенное улучшение питания семьи за счет выращенных плодов и овощей. Велико значение работы на садовом участке для воспитания молодого поколения. Зачастую именно здесь начинается общение ребенка с природой, здесь он делает первые открытия в мире растений, видит плоды своего труда, начинает понимать красоту. Вот почему очень важно помочь людям, как правило, не имеющим опыта работы на земле - научить приемам ухода за плодовыми, овощными и декоративными растениями, рассказать, как эффективнее использовать ту или иную культуру. Кулинарная книга "Ревень" для тех, кто желает вырастить у себя на огороде редкие овощи. В ней освещается широкий круг вопросов, связанных с выращиванием ревеня - ценной овощной культуры, которой дачники уделяют недостаточно внимания. Между тем ревень - источник многих витаминов. Его можно использовать в кулинарии для приготовления супов, щей, салатов, киселей, компотов, варенья, мармелада, цукатов, соков, вина и даже водки. С лечебной целью применяют препараты из корней и корневищ ревеня как слабительное, желчегонное и общеукрепляющее средство при малокровии и туберкулезе. Велико значение ревеня и в выведении из организма вредных продуктов, образующихся в процессе пищеварения, а также в стимуляции деятельности желез, участвующих в этом процессе. Кроме вкусовых и лечебных свойств, ревень обладает и декоративными достоинствами. Зеленые и мощные листья ревеня хорошо смотрятся на цветочных клумбах в окружении цветов - однолетников. Недаром в последние годы некоторые садоводы используют ревень и в декоративных целях. Кулинарная книга "Ревень" содержит общие сведения по ботаническому описанию видов и сортов ревеня, организации огорода, обработке почве, поливу, применению удобрений. Подробно рассмотрена агротехника ревеня в открытом грунте. Большое внимание уделено применению техники выгонки ревеня, позволяющей значительно ускорить созревание урожая. Описываются и защитные мероприятия. Указываются причины и симптомы поражения растения наиболее распространенными болезнями и вредителями, а также методы борьбы с ними. При выращивании овощных культур, в том числе и ревеня, следует очень осторожно относиться к пестицидам, химическим средствам борьбы с вредителями, болезнями и сорняками. Прибегать к ним можно только в самых крайних случаях, не забывая при этом о технике безопасности в работе с ними и о том, что неправильное их применение может не пройти бесследно для тех, кто будет есть выращенные овощи. Нужно помнить, что все ядохимикаты должны храниться в местах недоступных для детей; на упаковках должны быть разборчивые надписи с указанием содержимого; при работе с ядохимикатами нужно строго придерживаться прилагаемых инструкций
|
