Закуска обычно является началом трапезы. Можно
сказать, что у закуски два основных назначения: способствовать
пробуждению аппетита и одновременно - создать первоначальное насыщение,
помогающее избежать переедания.
Плюс к этому закуска, как правило, содержит в своем составе много
свежих, особенно полезных для организма продуктов. А потому хозяйки
всегда не прочь научиться готовить аппетитные, привлекательные даже и
своим видом закуски