Немецкие исследователи из университета в Ульме ( University of Ulm )
установили, что ресвератрол - вещество, содержащееся в винограде и
красном вине, снижает количество жировых клеток и предотвращает
появление новых. На основе этого вещества может быть разработано новое
безопасное средство для коррекции веса, а следовательно, для лечения
заболеваний, сопутствующих избыточному весу - диабета, болезней сердца и
закупорки сосудов. Именно достаточным количеством ресвератрола в
рационе французов объясняется тот факт, что даже при потреблении
большого количества жирной пищи смертность от сердечно - сосудистых
заболеваний во Франции ниже чем в других европейских странах
