Сохранить овощи свежими дольше: новая технология Keepfresh
После сбора овощи и фрукты некоторое время продолжают дозревать
благодаря содержащимся в них летучим соединениям. Одним из таких летучих
веществ является этилен - растительный гормон, контролирующий процесс
созревания. Именно этилен отвечает за физиологические и биохимические
свойства фруктов и овощей во время транспортировки и хранения. Удаление
этилена, вызывающего увядание и порчу продуктов, позволяет сохранить
органолептические свойства фруктов и овощей и может значительно продлить
их срок хранения. Испанская компания Keepfresh verde y natural, S.L.
предлагает новое на рынке интерактивных упаковок средство - поглотитель
этилена Keepfresh. Удобное, простое в использовании,
высокоэффективное и дешевое средство разработано как для использования в
крупно - производственных масштабах, так и в домашних условиях. Keepfresh представляет собой специальные листы с активными
веществами, абсорбирующими этилен. Эти листы укладываются во время
упаковки сверху на фрукты, овощи или цветы. Для хранения овощей и
фруктов дома используется двухслойные пакеты Keepfresh, которые
укладываются в холодильнике на дно ящиков для хранения, а сверху
кладутся фрукты или овощи. Keepfresh эффективен в течение месяца