Добавить сообщение

Ваша любимая кухня?


Сеть продовольственных магазинов отказалась продавать продукты с высоко фруктозным кукурузным сиропом

Продукты с высоко фруктозным кукурузным сиропом

Крупная американская сеть магазинов ( Seattle - area food cooperative PCC Natural Markets ), торгующая органическими продуктами питания, отказалась от продажи продуктов, среди компонентов которых есть высоко фруктозный кукурузный сироп. Фруктозный кукурузный сироп вызывает много споров в последнее время среди приверженцев здорового питания. Помимо того, что он является подсластителем, что само по себе не полезно, никакой критики не выдерживают его специфические биохимические свойства. Исследования показали, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы вреднее других заменителей сахара: он влияет на работу головного мозга, в частности блокирует сигналы, которые подает мозг о том, что человек сыт. Химический состав сиропа способствует усилению аппетита и, следовательно, перееданию, он нарушает обмен веществ и повышает риск развития заболеваний сердца и диабета, приводит к ожирению. Защитники окружающей среды в свою очередь критикуют технологии производства этого сиропа. Для производителей, однако, кукурузный сироп - настоящая находка: он дешевый в производстве, не добавляет лишних калорий, но придает аппетитный вид и приятный сладковатый вкус продуктам. PCC Natural Markets - вторая в США крупная сеть продовольственных магазинов, отказавшаяся от продаж спорного ингредиента. PCC Natural Markets также не торгуют транс жирами, молоком от коров, которым давали гормон роста и не предлагают своим покупателям экологически вредные полиэтиленовые пакеты
omForm">
avatar