Джим Виктор ( Jim Victor ) проводит иногда целую неделю в рефрижераторе -
высекает скульптуру, например, коровы в натуральную величину, для
сельскохозяйственной выставки - ярмарки. На это уходит примерно 400 кг
сливочного масла. Джим Виктор - скульптур с многолетним и богатым опытом
художественной и педагогической деятельности. Необычная черта его
художественных предпочтений - это то, что все свои скульптуры он
изготовляет из съедобного материала: масло, белый и темный шоколад, сыр,
овощи, специи. За его плечами сотни экспонатов: шоколадные машины,
мотоциклы, сырные коровы, куры, быки, сливочные мифологические животные,
известные исторические персонажи и разнообразные предметы быта. К
сожалению, увековечить кулинарные шедевры невозможно: продукты - вещь
скоропортящаяся. Но усладить глаз индейкой и суши из шоколада,
шоколадной Клеопатрой и маслено - шоколадным Harley - Davidson можно на
постоянно проходящих в США выставках художника
