Группа исследователей в Медицинской школе Гарварда ( Harvard Medical
School ) обнаружили, что укол новокаина с добавлением вытяжки из перца
чили обеспечивает местную анестезию без потери контроля над мышцами
челюсти. Вещество, под названием QX - 314, содержащееся в некоторых видах
красного перца, деактивирует нервные клетки, распознающие болевые
импульсы, но не влияет на клетки, отвечающие за движение мышц и работу
рецепторов. Капсаицин - вещество, делающее красный перец острым -
связывает протеин на мембранах нервных клеток, чувствительных к боли, и
не дает болевому импульсу распространяться. Открытие планируется
применять для местной анестезии при стоматологических операциях
