Арония или черноплодная рябина - это плоды кустарника, который
первоначально происходит из Северной Америки. Имеются несколько диких
видов, а так же культурных, приспособленных для промышленного
разведения. Примерно 100 лет назад биолог привез эти ягоды в Россию.
Теперь растение возделывается также в Баварии. Плоды аронии очень ценятся в России и Польше. Они были популярны
также в ГДР и добавлялись в десерты в качестве фруктового наполнителя - и
не только в качестве заменителя недостающих тропических плодов.
Черноплодная рябина особенно богата полезными веществами. Высокое
содержание биологически - активных веществ содержится, в том числе, в ее
красных красящих веществах. Кроме того, арония богата фолиевой
кислотой, витаминами K и C и не без основания считается лекарственным
растением. Выход сока при отжиме составляет более чем 70%. Кожура и семена могли
бы быть отличным витаминсодержащим кормовым дополнением для лошадей,
домашней птицы или свиней
