Профессор факультета биологии и моделирования окружающей среды
Корнуэльского университета Майкл Тиммонс установил, что не все виды
искусственно выращиваемых рыб одинаково влияют на окружающую среду.
Выращивание хищных рыб требует огромного вмешательства в экосистему,
тогда как всеядные виды питаются бактериями, водорослями и подводными
растениями, и их влияние на экосистему минимально. Что касается
полезности для человека, виды, находящиеся в самом низу пищевой цепи,
наиболее легко усваиваются. Следовательно, небольшие всеядные рыбы
представляют большую ценность для нашего организма, чем ценные породы
рыб, такие как лосось и осетр
