Журнал Health по данным исследований Калифорнийского университета в
Лос - Анджелесе опубликовал список самых полезных соков. Основным
критерием являлись антиоксидантные свойства соков, то есть их способность
связывать свободные кислородные радикалы, приносящие вред организму.
Наибольшими антиоксидантнами свойствами обладают соки яркого цвета.
Самым полезным оказался гранатовый сок, он содержит самое большое
количество всех видов антиоксидантов. К тому же он защищает организм от
раковых опухолей и помогает при сердечно - сосудистых заболеваниях. На
втором месте - сок из винограда сорта Конкорд. Помимо того, что он
мощный антиоксидант, виноградный сок помогает при гипертонии и болезнях
сердца. Сок из черники на третьем месте, он содержит много витамина С и
наиболее низкокалорийный. Дальше в списке названы сок из черемухи,
клюквы, апельсиновый, яблочный сок, сок из асаи, а также чай и красное
вино. Однако, советует диетолог и консультант Health Саманта Хеллер
( Samantha Heller ), не нужно злоупотреблять даже самыми полезными соками.
Соки, на этикетке которых указано "без сахара", все равно калорийны.
Свежий фрукт всегда предпочтительней соответствующего сока, к тому же в
отличие от соков, он содержит полезные пищевые волокна
