Ученые национального научно -
исследовательского центра изучения бананов
( NRCB ) обнаружили, что кожура бананов содержит 11% алкоголя. Ученые
уже
разработали специальные технологии, позволяющие перерабатывать кожуру
банана и получать алкоголь. В скором времени технология производства
спирта из бананов может быть запущена в широкое производство. В
некоторых сортах бананов доля кожуры составляет 30% от массы всего
фрукта, данное открытие позволит сократить сельскохозяйственные отходы
от культивирования бананов. Еще одна интересная разработка NRCB -
"банановые фиги" - концентрированный банановый продукт, не требующий
больших затрат в производстве. "Банановые фиги" предназначены для
использования в десертах, тортах, мороженом