Необходимые ингредиенты: - 1 стакан растительного масла
- 3 яичных желтка
- 2 - 1/2 столовых ложки белой пасты мисо
- 1/2 чайной ложки лимонного сока
- 1/4 чайной ложки молотой кожуры лимона или лайма
- 1/4 чайной ложки молотого белого перца
- соль по вкусу
Технология приготовления соуса:
Яичные желтки растереть деревянной ложкой с лимонным соком до однородного состояния. Затем, взбивая, по капле ввести растительное масло, чтобы получилась равномерно густая смесь. После этого влить оставшееся масло, добавить пасту мисо, цедру, молотый перец и соль и тщательно перемешать. Этот соус нужно хранить в холодильнике в завинчивающейся банке
Необходимые ингредиенты: - 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовых ложки мирин
- 1/2 столовых ложки сакэ
- 1 - 1/2 стловых ложки сахара
- 1/2 зубка чеснока
- 1/2 столовых ложки тертого имбиря
Технология приготовления соуса:
Соевый соус соединить с мирин и сакэ, добавить сахар, толченый чеснок и имбирь и тщательно перемешать до однородного состояния. Выход - 1/2 стакана соуса
Необходимые ингредиенты: - 1/3 стакана соевого соуса
- 1 - 1/2 столовых ложки сакэ
- 1 зубок чеснока
- 3/4 чайных ложки сахара
- 1 чайная ложка молотого имбиря
Технология приготовления соуса:
Соевый соус соединить с сакэ, добавить сахар, толченый чеснок и имбирь и тщательно перемешать, растирая, до получения однородной массы и полного растворения сахара. Соус тэрияки используется для придания мясу, птице или рыбе золотисто - коричневой корочки при обжаривании. Выход - 1/2 стакана соуса
- 
Просмотров: 232 - 
Рейтинг: 0.0 - 
