В XV веке слов считался одним из самых почетных блюд. Его подавали только на свадьбах и больших праздниках. Зато сейчас, исключая завтрак, плов можно и нужно употреблять в любое время дня, даже по несколько раз, если очень хочется! Рецептов плова существует множество. А основных видов плова
всего два - узбекский, когда рис готовят вместе с мясом, и
азербайджанский, когда рис готовят отдельно от мясной ( или другой
основной ) части плова. Обычно плов состоит из мяса и
зерна. В классическом варианте чаще всего зерновой частью является рис,
но это не значит, что она не может состоять и из других видов зерна
( ячменя, гречки, пшеницы, гороха, фасоли, кукурузы ), причем как целиком,
так а частично, наряду с рисом. Так же и мясная часть, на востоке
обычно приготавливаемая из баранины, может быть из чего угодно - мясного
фарша, курицы, свинины, говядины, индейки, фазанов, куропаток,
перепелов, осетрины, севрюги, ветчины, колбасы и даже мидий и
осьминогов. В качестве приятного дополнения к плову могут служить
практически любые сушеные ( курага, изюм, чернослив ) и свежие ( банан,
черешня, айва, финики, клюква, дыня ) фрукты. Использование
различных фруктов придает плову свежий, яркий вкус и пикантность. Воспользуйтесь заинтересовавшим вас рецептом и приготовьте вкусный плов для ваших близких
В XV веке слов считался одним из самых почетных блюд. Его подавали только на свадьбах и больших праздниках. Зато сейчас, исключая завтрак, плов можно и нужно употреблять в любое время дня, даже по несколько раз, если очень хочется! Рецептов плова существует множество. А основных видов плова
всего два - узбекский, когда рис готовят вместе с мясом, и
азербайджанский, когда рис готовят отдельно от мясной ( или другой
основной ) части плова. Обычно плов состоит из мяса и
зерна. В классическом варианте чаще всего зерновой частью является рис,
но это не значит, что она не может состоять и из других видов зерна
( ячменя, гречки, пшеницы, гороха, фасоли, кукурузы ), причем как целиком,
так а частично, наряду с рисом. Так же и мясная часть, на востоке
обычно приготавливаемая из баранины, может быть из чего угодно - мясного
фарша, курицы, свинины, говядины, индейки, фазанов, куропаток,
перепелов, осетрины, севрюги, ветчины, колбасы и даже мидий и
осьминогов. В качестве приятного дополнения к плову могут служить
практически любые сушеные ( курага, изюм, чернослив ) и свежие ( банан,
черешня, айва, финики, клюква, дыня ) фрукты. Использование
различных фруктов придает плову свежий, яркий вкус и пикантность. Воспользуйтесь заинтересовавшим вас рецептом и приготовьте вкусный плов для ваших близких
