  Если раньше вы никогда не пекли блины, значит,
познакомившись с кулинарной книгой "Твоя блинная", обязательно научитесь
готовить это вкуснейшее блюдо. Кулинарная книга "Твоя блинная" поможет вам даже стать настоящим
профессионалом блинного дела. В ней вы найдете и достаточно простые, и
оригинальные рецепты их приготовления, а также поближе познакомитесь с
нашей историей, особенно с теми ее моментами, которые касаются "происхождения" блинов. В давние времена блины считались культовым
блюдом славян и играли довольно значительную роль в их жизни, особенно
во время всевозможных праздников. Возможно, именно
поэтому существовало огромное количество различных рецептов их
приготовления. С чем только не пеклись блины! Раньше шутили, что "блин с
любым блюдом охоч". Так, на масленицу устраивались настоящие состязания
среди хозяек, у кого и какие блины будут вкуснее: из пресного и
дрожжевого теста, из разных сортов муки, с добавлением всевозможных
приправ, большие или маленькие. К сожалению,
сегодня перед нами не слишком радостная картина: некоторые, например,
стали уже забывать, чем различаются между собой блины, блинчики и
блины. Со временем многие рецепты оказались незаслуженно забытыми. Вы не
только узнаете, в чем же заключается различие между блином и его
вариациями, но и познакомитесь с особенностями их приготовления. Существует
множество разнообразных рецептов всевозможных блинных пирогов и
запеканок, в прежние времена очень популярных из - за своих вкусовых
качеств и особой сытности. Вы можете самостоятельно
поэкспериментировать, подбирая к своим запеканкам и блинницам новые
оригинальные соусы и начинки. Помимо этого, вам наверняка захочется
удивить домочадцев и гостей какими - либо новыми напитками. Рецепты
последних также изложены на страницах кулинарной книги "Твоя блинная". Помимо
рецептов и исторической справки, вас наверняка заинтересует и глава о
том, как лучше оборудовать место для выпечки блинов, какую посуду и
приспособления эффективнее использовать. Ведь нередко от того, какой
сковородой вы пользуетесь для выпечки блинов, зависят их вкусовые
качества. Так, к примеру, считается, что лучшие блины получаются на
чугунных сковородах. Раньше их вообще предпочитали печь в русских печах,
где они подрумянивались одновременно с обеих сторон, поэтому имели
характерный коричневый оттенок, хотя их не приходилось переворачивать в
процессе жарки. Сейчас, конечно, очень тяжело найти в городских условиях
русскую печь, однако некоторые старинные рекомендации будут к месту и
теперь. Помимо своей чисто практической
направленности, кулинарная книга "Твоя блинная" наверняка заинтересует вас небольшими рассказами о
русских традициях, связанных с блинами, пословицами и поговорками о
блинах. Насколько широко блины были и остаются популярными, говорит и
тот факт, что даже известные писатели и поэты нередко упоминают о них в
своих произведениях, отрывки из которых вы также увидите в кулинарной книге "Твоя блинная".
Известно, что многие великие люди не отказывали себе в удовольствии
съесть на завтрак или ужин блин - другой. Так же, представлена масса
советов, как сделать свои блины вкуснее, ароматнее и оригинальнее. Кулинарная
книга "Твоя блинная" подойдет даже тем, кто упорно заботится о своей фигуре и избегает
употреблять в пищу мучное. Все дело в том, что некоторые виды блинов,
например из пресного теста на растительном масле, совершенно не повлияют
на ваш вес. Поэтому даже люди, испытывающие проблемы с лишним весом,
смогут побаловать себя любимым лакомством |
