Свекла - не просто овощ для борща и винегрета, а полезный целебный продукт, уникальный по содержанию биологических и физиологически активных веществ. Свекла обладает противовоспалительным, обезболивающим, ранозаживляющим, мочегонным и легким слабительным действием. Она рекомендуется при пониженной кислотности желудочного сока, при
плохой перистальтике кишечника, при запорах, гипертонии, атеросклерозе,
малокровии, почечнокаменной болезни, болезнях легких, печени, желчных
путей и нарушениях пигментации кожи. В корнеплодах свеклы содержатся белки, жиры, сахара, клетчатка, пектины,
органические кислоты и витамины. Полезна и свекольная ботва, белка в
ней содержится в два раза больше, чем в корнеплоде. Мангольд листовая свекла - содержит много солей кальция и калия,
пектиновые вещества, клетчатку, витамин С и другие полезные вещества. Молодые листья мангольда богаты бетакаротином и витамином С. Этот овощ
обладает целебными свойствами, обусловленными содержанием, кроме
перечисленных компонентов, специфических белковых веществ сложной
структуры, фитонцидов. Он очищает печень и почки, растворяет камни,
может быть использован как продукт питания без ограничений. Блюда из
мангольда рекомендованы для больных диабетом, а также для профилактики
этой болезни. Все целебные свойства листовой и столовой свеклы остаются при ней и в
том случае, если она входит в состав каких-либо блюд. А приготовить из
свеклы можно самые разнообразные кушанья, включая закуски, салаты,
первые и вторые блюда, десерты и напитки
Свекла - не просто овощ для борща и винегрета, а полезный целебный продукт, уникальный по содержанию биологических и физиологически активных веществ. Свекла обладает противовоспалительным, обезболивающим, ранозаживляющим, мочегонным и легким слабительным действием. 
