Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье на зиму
Задача кулинарной книги "Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье на зиму" - помочь домашним хозяйкам, в первую очередь молодым и не
искушенным в кулинарии, научиться быстро, вкусно и красиво приготовить в
домашних условиях кондитерские и другие изделия из теста, сахара и
ягод, заготовить на зиму варенье, соки, фруктовые и ягодные припасы.
Кулинарная книга "Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье на зиму" состоит из семи глав. В первой главе приводятся общие сведения
о кухонной посуде, необходимой для приготовления в домашних условиях
кондитерских изделий и сладких блюд, а также о способах ее применения. Вторая глава посвящена подготовке сырья для полуфабрикатов и заготовок. Третья глава содержит рецептуру и описание технологического процесса
изготовления в домашних условиях кондитерских изделий из теста различных
видов: дрожжевого, пресного, заварного, бисквитного, песочного и
других. В четвертой главе приводятся рецептура и технология приготовления различных фаршей и начинок для мучных кондитерских изделий. Пятая глава включает в рецептуру и описание технологических процессов
приготовления полуфабрикатов - кремов, глазури, промочки, помадки,
идущих для отделки и оформления кондитерских изделий. В шестую главу входят рецептура и описание технологии приготовления сладких блюд. В седьмой главе собраны сведения о различных способах варки варенья,
джема, повидла из ягод и плодов, а также о способах заготовки припасов и
плодово - ягодных соков. Пользующимся книгой следует иметь в виду,
что рецептура кондитерских изделий дается без начинок и фаршей. Это
сделано для того, чтобы не ограничивать хозяйку одним каким - нибудь видом
фарша для изделия, а дать ей возможность широкого выбора по своему
желанию. В кулинарной книге "Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье на зиму" найдете более 200 рецептов на различные мучные
кондитерские изделия и 100 рецептов на фарши, кремы, глазури, помадки,
сладкие блюда, варенье, припасы и соки. Но даже это количество рецептов
не может, конечно, полностью удовлетворить различные вкусы хозяек. Рецепты даны преимущественно более простые по составу продуктов и
несложные по технологии изготовления
Задача кулинарной книги "Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье на зиму" - помочь домашним хозяйкам, в первую очередь молодым и не
искушенным в кулинарии, научиться быстро, вкусно и красиво приготовить в
домашних условиях кондитерские и другие изделия из теста, сахара и
ягод, заготовить на зиму варенье, соки, фруктовые и ягодные припасы.
Кулинарная книга "Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье на зиму" состоит из семи глав. В первой главе приводятся общие сведения
о кухонной посуде, необходимой для приготовления в домашних условиях
кондитерских изделий и сладких блюд, а также о способах ее применения. Вторая глава посвящена подготовке сырья для полуфабрикатов и заготовок. Третья глава содержит рецептуру и описание технологического процесса
изготовления в домашних условиях кондитерских изделий из теста различных
видов: дрожжевого, пресного, заварного, бисквитного, песочного и
других. В четвертой главе приводятся рецептура и технология приготовления различных фаршей и начинок для мучных кондитерских изделий. Пятая глава включает в рецептуру и описание технологических процессов
приготовления полуфабрикатов - кремов, глазури, промочки, помадки,
идущих для отделки и оформления кондитерских изделий. В шестую главу входят рецептура и описание технологии приготовления сладких блюд. В седьмой главе собраны сведения о различных способах варки варенья,
джема, повидла из ягод и плодов, а также о способах заготовки припасов и
плодово - ягодных соков. Пользующимся книгой следует иметь в виду,
что рецептура кондитерских изделий дается без начинок и фаршей. Это
сделано для того, чтобы не ограничивать хозяйку одним каким - нибудь видом
фарша для изделия, а дать ей возможность широкого выбора по своему
желанию. В кулинарной книге "Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье на зиму" найдете более 200 рецептов на различные мучные
кондитерские изделия и 100 рецептов на фарши, кремы, глазури, помадки,
сладкие блюда, варенье, припасы и соки. Но даже это количество рецептов
не может, конечно, полностью удовлетворить различные вкусы хозяек. Рецепты даны преимущественно более простые по составу продуктов и
несложные по технологии изготовления
