С глубочайшей древности и до наших дней остался очень обеспеченный
перечень салатов и холодных закусок. Для их приготовления обширно
употребляются мясо, рыба и морепродукты. Дешевизна и доступность ингредиентов, и еще быстрота приготовления, сделали салаты повседневным яством на нашем столе